Итальянский белый гусь наиболее часто встречающийся вид гусей, на вопрос "какие гуси лучше", я бы лично ответил: — Итальянский белый гусь.

Чисто-белая окраска оперения по всему туловищу. Оперение плотное, жесткое, с незначительным содержанием пуха. Голова маленькая удлиненная, шея средних размеров, толстая; туловище компактное; грудь широкая, 

глубокая. Клюв и ноги оранжевые. Живот округленный, довольно глубокий, без складки.

Средняя живая масса гусаков равна 6, 5 кг, гусынь — 5, 7 кг.

Яйценоскость гусынь составляет 45-50 яиц, а при двух циклах яйценоскости — 70-80 яиц. Масса яйца — 150 г. Живая масса гусят в 63-дневном возрасте достигает 3,9 кг, вывод гусят — 67%. Гусыни насиживают. Тушки 2-месячных гусят имеют высокие товарные качества.